Поскольку в последнее время этот вопрос задается с завидным постоянством, вытащу-ка я сюда для памяти Ольгин пост с ФБ. Ну и чуток от себя добавлю... Ладно, начнем с того, что бяка, фу, забыть. Любые продукты с консервантами, белый хлеб, сладкое, горох, сдоба, макароны, рис, картошка, свинина, сахар, сладкие фрукты(виноград, хурма, малина), орехи, фигню(леденцы без сахара). Крупно - МАСЛО. Не надо ля-ля про полезность оливкового масла первого отжима. Там витаминов на три копейки, а жира на три рубля. Майонезик - любимая еда нашего народа. Через два месяца ваша поджелудочная откажется его принимать и вы многое поймете про свое пищевое поведение. Кетчуп, соусы и тыпы.
И вы должны распределить ваш день - он идет от углеводов к белкам. А не наоборот. То есть день вы начинаете с некоторого количества углеводов, постепенно уменьшая их количество. К ужину вы выходите на белки. В идеале. Но это вам фиг удастся. Поэтому на белки с огурцом или капустой. Если помидор съедите, то тоже беды не будет.
Что можно? Молоко 1,5 процента. Каша на этом молоке без масла и сахара. Пара кусков ржаного хлеба в день, сыр лайт - в магазинах полно 15 процентов. Домашний сыр, творог до 5 процентов, говядина, курятина, индейка, кролик. Но кролик у вас не проканает - все варим. Варим где хотите - в пароварке можно, но я не люблю почему-то. Овощи, кроме картошки(свеклой не увлекайтесь). Рыбу. Яйца. Кста, вам по первости будет трудно, потому что вы привыкли к пищевому баловству. Так вот, утром съешьте бутерброд с селедкой. Это офигеть вас порадует. Билив ми.
Тут мы можем со знанием дела подискутировать с Ксенией Лученко о сметане. Можно 15 процентов, но я не советую. Опыт. Будете есть больше всего того, куда бухнете сметану. Можно с утра зефир или мармелад, но я лично бросила. Надоело и нет потребности.
Фрукты можно ТОЛЬКО после еды и только до трех. И никаких соков. Это баловство и бред. По идее, есть надо пять раз в день, но у вас все равно не получится. Так что четыре.
Примерно это будет выглядеть вот так:
В девять овсянка на молоке, кофе с молоком, бутер с сыром или селедкой, яблоко.
В двенадцать бутер с сыром и апельсин.
В три-четыре - суп овочной на воде и яблоко. Или - рыба, мясо и овощи и яблоко.
Дальше можно полдник из творога или сразу ужин. Ужин - за четыре часа до сна. Мясо или творог.
Сладкое до двенадцати. Хлеб тоже. Каша раз в день.
Не берите самую большую тарелку в доме, возьмите самую маленькую и не наваливайте. Одна куриная нога. Одна. Один огурец и помидор.
Теперь хитрости. Чай с молоком очень отбивает аппетит. Пейте после ужина.
В магазинах полно замороженных овощных смесей на любой вкус. Гениальная вещь на гарнир в вареном виде. В вареном - сковородку в топку вместе с маслом. И помните - вы можете завтракать в десять, вы можете ужинать, когда угодно, но за четыре часа до сна и у вас должен быть в сутках перерыв, когда вы ничего не жрете 12 часов.
И не надо пытаться набулькаться с голодухи водой или кофе. У вас не будет особой голодухи, вы просто привыкли много есть. Это проходит. А если будете много пить, то будут отеки.
Советую утром съесть все баловство, потом не будет возможности. То есть, если вы утром вместо каши треснули сыр домашний - это хорошо. Но каши вы уже не получите, а сыр можно и вечером.
Что делать с яйцом? Ну, например, заменить любое мясо в любой прием пищи. Но я лично нашла этому продукту лучшее применение. Об этом дальше.
Наверняка будет вопрос - что делать, если утром у меня нет аппетита. Хахахаха! После такого ужина через двенадцать часов у вас будет аппетит. Вы возвращаетесь в лоно правильного питания и завтрак у вас будет самым калорийным приемом пищи за день. Вам понравится. ))) Вы эту кашу будете варить как Васисуалий Лоханкин, притопывая от нетерпения ногой в зеленом носке.
Напоминаю про голову. Никаких перекусов, отщипываний от куска мужа - ваш голод у вас в голове. И никаких яблочек между делом. Яблочко - это еда. И еда сладкая, углеводная.
И последнее. Как вы будете готовить семье? Да как обычно. Еще раз повторю - ваш голод у вас в голове. Вы едите гораздо больше того, что вам нужно для нормального самочувствия. Я могу спокойно жарить картошку и не париться - вопрос тренировки. Кстати, семье тоже пора перестать есть жареное и жирное. Отсюда
Я к этому вопросу поххожу чуть менее радикально. В том смысле, что оливковое масло в количестве ложки в неделю у меня все же присутствует, и пара орехов в день тоже. Плюс в сумке всегда упаковка мультизерновых сухариков на случай, если задерживаюсь после работы и очень голодна. Лучше пару сухарей сгрызть, чем сильный голод терпеть, по крайней мере, с моим обменом веществ.
От сладкого меня отвернуло давно и прочно, но иногда хочется чего-то чуть-чуть подслащенного. На это случай годится сушка (одна, ну две максимум) в середине дня. И от чего не могу отказаться совсем - это от черного шоколада. Два-три раза в неделю пара квадратиков с послеобеденным кофе - это нирвана. :) Да, и еще у меня в целом в рационе больше фруктов и ягод, чем Оля написала, но они все съедаются только после еды и только до 3 часов дня.
Очень приятный бонус всего этого - возвращается ощущение натурального вкуса еды, не искаженного пищевыми добавками. И после этого на консервы и прочую химию смотреть не хочется совершенно. Да, и готовлю я в основном не варя продукты (зачем водой размывать вкус?). Овощи на пару - это да. Все остальное в духовке или мульти/медленноварке. Рис в рецептах заменяю киноа. При теоретически той же калорийности она разбухает куда сильнее, поэтому на те же фаршированные перцы или ленивые голубцы ее идет намного меньше.