Мама сварила к субботнему обеду 11 литров борща. К утру воскресенья в кастрюле осталось только 7 литров. Вопрос - на сколько дней хватит оставшегося, если в доме есть пара великовозрастных молодых людей, борщом завтракающих, обедающих, ужинающих и разминающихся между едой? Прошлый раз аналогичная кастрюля до среды не дожила...
Ой, да как нефиг делать задачка.
Берешь контейнеры, разливаешь борщ и ставишь в морозилку.
В голодные времена вкушаешь с благодарением.
Для этого необходимы два условия:
1. Наличие пустой морозилки.
2. Отсутствие в доме помянутых отроков. Не то они в кастрюлю вцепятся в четыре лапы и не дадут столь кощунственно отнестись к ценному продукту. :)))
Кстати, также я варю борщи и прочие харчи на одного себя. В нормальной семейной кастрюле. И в контейнерах замораживаю. И первое, и второе. По полгода, бывало, хранилось. И даже запах свежего чеснока, выдавленного в супец, после окончания варки, сохранялся.
Отработана технология варки. Чуть-чуть недоварить заправку. Она "доходит" до кондиции в микроволновке при оттайке и разгогреве.
Дочка, через мою любимую девушку, (живут через три дома) тоже присылает мне пожрать либо свежее и горячее, либо замороженное, впрок.
О, насчет недоварки - это ценная идея! Учту на будущее, если мне удастся хоть немного морозилку разрести. А то обычно она у нас чуть не коленом подпирается, чтобы туда все запасы фруктов-овощей-мяса влезли. У меня сейчас там мешок мужниных тефтелей живет, несколько здоровых пакетов фруктов, стопа блинов, батон и еще чего-то, сама уже не помню, что именно.
Да, забыл.
Если уж изначально блюдо сварено до полной кондиции картошки, свеклы, капусты и прочей заправки, лучше с утра думать, что будешь жрать днем, или вечером.
Тогда необходимый контейнер утром выставляется из морозилки. Харч тает естественным образом. Перед употреблением за пару-тройку минут разгревается на плите без доведения до полного кипения.
Ага, учту, спасибо! А в борщ вы, стало быть, картошку кладете, да? Я когда как, иногда кладу, иногда нет. У меня тут несколько лет назад такие страсти в комментах бушевали! Народ не на шутку рубился на тему кошерно ли картошку в борщ строгать или некошерно. а моя еврейская бабушка не строгала, она ее сквозь сито протирала. :))
В понедельник тебе опять к мартену, мамочка. Узнаю тебя, брат Коля!(с)
А ты заценила пассаж насчет "к утру", мамочка? ;))) Вчера в 11 вечера старший деть настойчиво требовал тазик борща в койку, иначе, видите ли, у него мозги не работают умные учебники читать. :)))
Дык... обычное дело. Однажды в полночь я держала оборону холодильника с остатками продуктов для завтрака, а дитя рыдало от несправедливости и жестокого обращения с ним, насчастным, только что прикончившим трехдневный обедоужин. И вот когда я только-только вздохнула, т.к. означенный несчастник перерос жор... пришлось возвращаться к жестокой действительности - в доме подростает еще один проглот. Ты, хоть и в двойном объеме, но отмучаешься быстрее меня:))))))
Молодцы отроки!))
А я сегодня(то есть, уже вчера) тоже сварила борща, но на него моя молодёжь, к моему великому счастью, вовсе не претендует:))
Ну, у вас борщ вообще универсальное и блюдо, и средство. :)) Я ж помню, как ты им ушибы лечила. :))))
А я сегодня урвала толику, пока еще хоть что-то осталось. Полагаю, завтра к приходу с работы в лучшем случае дадут кастрюльку корочкой обтереть, если сами к тому времени не оближут. :)))
Меня Митька насмешил вчера, кстати. Вот что значит - семейка блоггеров-маньяков. Не успела я выключить плиту, ребенок заявил, что он пошел сообщать в Фейсбуке, что им с братом настало счастье в виде полуведерной кастрюли борща, свежесваренного матерью. :)))
Таня, у меня вопрос. А в чем можно хранить 11 литров борща? Что есть такие кастрюли?
Пока Таня занята, можно я отвечу? Да, такие кастрюли есть. Очень советую обзавестись ими мамам мальчиков. У меня, напимер, есть 10-ти и 20-ти литровая - самые используемые.Чем старше мальчик, тем чаще подходы с такой кастрюлей к мартену осуществляет мама.;))))))))))
Аня тебе уже ответила, но я тоже добавлю. У меня двадцатилитровой пока нет, я на нее только заглядываюсь в итальянском оптовом магазине. А 11-литровая из итальянского же кастрюльного набора для варки макарон у нас одна из самых ходовых. Борщ, чили, тушеная капуста по-баварски, дары моря, рататуй, спагетти - это все только в ней готовится, остальное не наш размерчик. :)))
Очевидно, по мнению великовозрастных молодых людей, мама не должна отходить от плиты ни на минуту.
Огласите рецепт, пожалуйста!:)