Впервые за много времени мне с утра страшно захотелось какао. В силу объективных причин пришлось варить на миндальном молоке со стевией. Результат... кхм. Спишем в творческие неудачи, Хотя половину я честно осилила. Пожалуй, останусь я и дальше со своим плиточным черным шоколадом, так оно вкуснее получается.
Знакомая тема ))))
У меня был период горячего шоколада, когда хотелось его постоянно, он и бодрил (вместо кофе) и успокаивал одновременно, за счет всплеска эндорфинов, наверное.
Так вот, методом научного тыка я вывела идеальную для себя формулу. Никакого миндального молока! На воде варила. Полторы чашки воды, туда 2 чайные ложки темного какао (из натурального магазина вкуснее всего), пол чайной ложки масла какао (там же покупается, твердые такие кусочки, пахнут одурительно), пол чайной ложки корицы и крошечная щепотка молотого кайенского перца. Все это счастье варится на очень маленьком огне минут 8-10, и потом выпивается медленно и у с удовольствием. Получается не какао, а именно горячий шоколад, густой и тягучий. В готовый можно добавить полложечки сиропа агавы или кленового - тогда вообще улет. По калорийности выходит неслабо так, надо бдить!
А стивия мне вообще не пошла, мне вкуснее совсем без сладкого, чем с ней....
Признаться какао варить совсем не умею,
А пить люблю
Но готовить - никак!
Приходиться ходить в кафе
Тань, может тогда ванили или корицы, вместо стевии? она горчит. у меня даже послевкусие остаётся в обычном чае. а тут какао. возможно, и с немолочкой несостыковка. а если просто на воде, тогда?
Попробую в другой раз без стевии и просто на воде, авось, результат будет поприличнее. Потому что стевия это вообще бееее.
попробуй. я тоже предпочитаю вообще без сахара и без подсластителей. у меня это бзик. я вкусовой маньяк. в смысле, мне сложно объяснить, но я интуитивно выбираю, под себя, а не по "научному" или по моде. мне важнее свои ощущения
кста, ты же кашу корицей приправляешь? может есть смысл в какао какую специю добавить. кардамон, например. мне кажется вписался бы. и обманное ощущение сладости было бы и польза, что не синтетика.
она беее, стевия, когда есть другие альтернативы. мне молоко растительное беее, потому что пока никто не сказал, что мне от обычного нет вреда. ну, ты поняла. одно дело, когда аллергия и нет выбора, тогда пей ореховое и не трынди. или воду. )))
будь здорова. и с наступающими