Внезапно! У нас тут погода выдает самые неожиданные фортеля, то солнце, то снег, то дождь, температура то на двадцать градусов вверх скачет, то на двадцать вниз. А у меня голова не болит (!). Это у той, кто пластом лежал каждый раз при малейших намеках на повышение забортного давления.
Вот что безглютенка животворящая делает!
Вау! Всего три недели и так заметны результаты. Очень рада за вас! Легко было переходить?
Я уже лет 7 без глютена, первые результаты заметила через месяц - исчез грибок на ногте, который ничем свести не могла. Потом кожа заметно улучшилась, ну и общее состояние.
Поначалу не уверена была, что выдержу ))) Я еще и от сахара тогда же отказалась. И не представляла жизни без сладкой сдобной выпечки ))))) Оказалось - так тоже жить можно, и очень даже неплохо ))))
Спасибо большое! Переходить оказалось не просто, а очень просто. :) От сахара я давно отказалась, от молочного тоже. Так что осталось только убрать из рациона последние остатки сухариков и овсянки, а их я из-за диабетических проблем и так очень мало ела. Так что особо серьезных перемен в образе жизни не произошло, а вот результаты явно стали появляться. В прежние времена я бы по нынешней погоде таблетки горстями глотала, чтобы хоть как-то функционировать, а сейчас все совершенно нормально переносится. :)
Ну да, если не резко переходить, то проще должно быть. У меня резко получилось, но постепенно я бы точно не смогла. Мне легче совсем не есть, чем есть изредка и понемножку. Когда понемногоу - сразу еще хочется ))))) А когда нет, то и не хочется.
Кстати, вот реально не хочется никаких булок-тортиков, очень быстро отвыкла от этой нездоровой вкуснятины )))))
И мне не хочется. :) Я за последние два года всего один раз в охотку съела кусок пирожного, но это было во Франции, там просто умопомрачительные эклеры. Мы с мужем одно пирожное распополамили, и все, с тех пор мне больше совершенно ничего такого не хочется. Лучше ягоды с долькой черного шоколада. :)
Таня, а как ты определила, что у тебя аллергия? Аллергопробами? В чём это выражалось? Почему воспаление? У меня сейчас повышен уровень аллергенов, по пробы ничего не показывают.
Да просто дело в том, что у меня давно проблемы с ЖКТ, причем очень характерные. И я давно уже научилась отслеживать свое состояние и исключать из рациона те продукты, которые явно причиняют дискомфорт. То, что с молочкой у меня проблемы, я с детства знаю, помню, какие баталии по этому поводу у меня были с мамой еще 42 года назад. Но тогда меня сломали на тему "молочное необходимо для здоровья костей", а от всей прочей симптоматики приучили пить соду и пр.
В общем, с возрастом с этим вопросом я разобралась, молочное постепенно исключила полностью, и часть симптомов после этого ушла. А часть все равно осталась. И я отследила, что ухудшения совпадают с употреблением хлеба, сухарей и овсянки. Причем ощущалось это именно как жжение в области кишечника, вздутие живота после каждой еды, и все в таком роде.
Почитала в интернете - вся симптоматика совпадает. Причем четко сказано, что непереносимость лактазы очень часто сопряжена с непереносимостью глютена тоже. И, насколько я поняла из англоязычной литературы, термин "непереносимость" шире понятия "аллергия". Я не медик, мне трудно объяснить, в чем разница. Проявления этой непереносимости тоже бывают разные, равно как и степерь выраженности. По сравнению с дочкой одного из бывших коллег у меня вообще ерунда, а не реакции. А она в анафилактический шок впадала, если съедала что-то с глютеном. Вот у нее действительно была аллергия. А у меня - несварение желудка.