Ну что, настала пора поговорить, как все-таки правильно есть. Я думаю, ни для кого ни секрет, что мы очень часто переедаем, и причин тому четыре.
1. Мы кладем в тарелку больше, чем нам реально нужно, потому что голод настолько нестерпим, что нам трудно оценить свою реальную потребность.
2. Мы не можем себе позволить недоесть, потому что, как верно сказала Света. мы все родом из "Общества чистых тарелок".
3. Нам трудно остановиться, потому что внутри сидит страх, что другого шанса получить понравившееся блюдо у нас не будет.
4. Мы параллельно с едой занимаемся другими делами, отнимающими наше внимание, поэтому не осознаем, сколько на самом деле съели.
Ситуацию с бинджами и с эмоциональным заеданием я оставляю в стороне, потому что тут, на мой взгляд, нужна серьезная психотерапевтическая работа. Во всех остальных случаях многое находится в наших руках. Итак, по пунктам.
1. Имеет смысл попробовать использовать посуду меньшего формата. Скажем, вместо обычных тарелок брать десертные, пользоваться десертными и чайными ложками вместо суповых. А можно и вовсе заменить в большинстве случаев тарелку на широкую низкую чашку и наполнять ее не больше. чем на две трети.
2. Стоит напоминать себе, что МОЖНО не доедать все до конца, если уже не хочется. Мама с бабушкой за такое больше ругать не будут. А наше тело не мусорное ведро, чтобы складывать в него все подряд, просто потому, что когда-то было вдолблено, что тарелка должна оставаться пустой.
3. Здесь имеет смысл напоминать себе простыми и понятными словами, что возможность съесть то, что нравится, будет всегда. (Увы, на ситуацию с санкциями этот пункт не распространяется.) Можно даже сделать так, как рекомендует Светлана Бронникова ("Светлячок") в своих программах по интуитивному питанию, если только такое бесконтрольное поедание любимого тортика не угрожает здоровью.
4. А вот здесь начинает работать столь популярное нынче слово Mindfulness. Т.е. в идеале когда мы едим, мы НЕ смотрим телевизор, не бороздим интернет, НЕ читаем книгу, НЕ разговариваем с сотрапезниками. Мы состоим в тесном интимном контакте с Едой. Если мы сидим за столом с сотрапезниками, то в каждый момент, когда мы включаемся в разговор, приборы опускаются на тарелку. В общем, бабушка была права, когда я ем, я глух и нем. Или я ем, или я общаюсь, final point. Но я ж понимаю, что такой идиллии практически ни у кого нет, поэтому совет такой.
4.1 Никаких перекусов во время телепредач, просмотра фильмов, чтения книг и т.п. Что-то одно - или духовная пища, или телесная.
4.2 Если вы поняли, что вам надо поесть но при этом наедине с собой вам скучно, то, так и быть, занимайте чем-то мозги, но с соблюдением нескольких условий.
- сначала определите, что именно вы хотите съесть
- положите себе фиксированную порцию в тарелку/чашку
- первый глоток делайте очень медленно, тщательно прожевывая все до конца и давая вкусовым рецепторам в полной мере ощутить все параметры еды
- мысленно дайте себе отчет, что вы едите то, что вы сами захотели, и в достаточном для вас количестве. Только после этого можете начать читать/смотреть то, что у вас идет фоном
- закончив еду, еще раз мысленно проговорите, что именно вы съели, что именно этого вам и хотелось, и что количество еды вы выбрали сами, исходя из своего желания.
То есть, подход " смотрю телевизор, не пожевать ли мне что-то заодно для развлечения? " отменяем как сугубо вредный. Подход " я голоден, но не могу есть без фона " оставляем с оговорками.
Интервал между трапезами должен составлять не больше трех часов. Я понимаю, что при привычке к разбалансированному графику и неумении слушать сигналы своего организма, поначалу будет казаться, что так часто есть не хочется. Настраивайте себя, не переедайте за каждой трапезой, и всегда имейте при себе вне дома какой-то снек, который можно быстро и без проблем съесть (яблоко, сухари, орехи, сухофрукты, сыр, специализированные соевые батончики для диабетиков). Со временем все настроится, организм сам поймет, что ему так жить легче.
Что еще очень важно - каждый раз внимательно прислушиваться к себе, чтобы понять, а что конкретно хочется сейчас съесть. Сначала сигналы могут быть не очень четкими и понятными, но со временем вам будет становиться все лучше и лучше понятно, что конкретно ваш организм хочет прямо сейчас. А у него резонов может быть очень много, включая и потребность в определенных минеральных вещах. Так что если вас упорно тянет, скажем, на шоколад, попробуйте попить препараты, содержащие магний. В интернете есть очень много информации по поводу того, дефицит какого вещества провоцирует какой конкретно "зажор".
И вот еще какой момент. Очень часто нам просто хочется ощутить вкус конкретного продукта. но из-за того, что мы едим быстро, глотаем. почти не жуя, да еще голова при этом занята чем-то совсем посторонним, нашему мозгу требуется довольно долгое время, прежде чем он поймет, что желание удовлетворено. А если, как я описала выше, полностью сосредоточиться на первом куске/глотке, то большего может и не потребоваться. Потому что организм получит все важные сигналы, вкусовые рецепторы насытятся, и острота желания совершенно пропадет. Когда-то давно я очень скептически относилась к фразе, что от зернышка граната можно получить не меньше удовольствия, чем от целого фрукта, Теперь я это знаю по собственному опыту. Дня три назад я тут была в гостях, и к кофе подали целый поднос свежайших хрустящих слоек с шоколадной начинкой. Было время, когда от подобных булок меня было за уши не оттащить. А в этот раз я извинилась за порчу экстерьера плюшки, отщипнула кусочек размером меньше моего большого пальца, и все, мне этого хватило за глаза, чтобы получить море удовольствия. Вот именно поэтому я в самом начале и сказала, что запрещенных продуктов нет. Просто надо научиться извлекать удовольствие из каждой крошечной порции. И, опять-таки, в явном виде это проговаривать, а то и записывать в блокнот по схеме "Я захотела то-то и то-то, я это съела, мне хорошо, радостно и приятно". Это очень помогает мозгу снимать остроту напряжения. связанную с темами еды.
И напоследок езе маленькое личное ноу-хау. Я по утрам и вечерам понемногу медитирую. Вечером главная тема - все хорошее, что произошло за день, и благодарность дорогому МРЗД за его помощь. А по утрам настройка на то, что наступающий день будет радостным, успешным и спокойным, и что я - молодая, красивая, здоровая, сильная женщина, которая есть ровно столько, сколько мне нужно для хорошего самочувствия, и только то, что мне самой хочется. У меня работает, проверено.